너트

완벽하게 크림 같고 버터 같은 마카다미아는 종종 쿠키로 즐기지만 그 이상의 것이 있습니다. 약간 달콤한 이 견과류는 파이 크러스트에서 샐러드 드레싱에 이르기까지 다양한 요리법에 잘 어울립니다. 필수 영양소. 여기에서 마카다미아 너트의 건강상의 이점과 주방에서 사용하는 방법에 대해 알아보세요.
전신적 관점에서 마카다미아 견과류는 많은 이점을 가지고 있습니다. 2019년 과학 기사에 따르면 견과류에는 사이토카인이라는 염증성 단백질을 억제하여 염증을 줄이는 "좋은" 단일불포화 지방이 풍부합니다. 과도한 장기간의 염증은 DNA 및 심장병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 증가시킵니다. 또한 마카다미아 견과류는 항산화 화합물인 플라보노이드와 토코트리에놀을 제공합니다. 등록된 영양사이자 MPM Nutrition 설립자인 Marissa Meshulam에 따르면 항산화제는 다량으로 존재하면 세포 손상과 염증을 일으킵니다. 따라서 항산화 및 항염증 식품의 섭취를 늘리고 싶다면 마카다미아 견과류가 적합합니다.
마카다미아 견과류의 좋은 지방은 또한 신체의 특정 부분에 도움이 될 수 있습니다. Meshulam에 따르면 단일 불포화 지방은 LDL("나쁜") 콜레스테롤을 낮추는 것으로 나타났습니다. 이것은 높은 LDL 콜레스테롤 수치가 심장 질환의 위험을 증가시키기 때문에 주목할 만합니다. 질병 통제 예방 센터에 문의하십시오. 염증이 심장 질환의 발병에 더욱 기여할 수 있기 때문에 이 지방의 항염증 특성도 도움이 됩니다. 또한 이 몸에 좋은 지방은 정신에도 도움이 됩니다." 대부분이 지방으로 구성되어 있으므로 마카다미아 견과류의 단일불포화 지방과 같은 건강에 좋은 지방이 풍부한 음식을 섭취하면 뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다.”라고 Meshulam은 설명합니다. 마카다미아 견과류에는 비타민 E도 포함되어 있다고 덧붙였습니다. 2019년 과학 기사에 따르면, 필수 영양소는 알츠하이머병을 포함한 신경 퇴행성 뇌 질환을 늦추거나 예방할 수 있습니다. 심지어 장에도 마카다미아 견과류가 도움이 됩니다. "마카다미아 견과류는 가용성 섬유소의 원천입니다."라고 Meshuram은 말했습니다.장내 유익균에 영양을 공급하여 장내 세균이 번성하도록 돕는 프리바이오틱입니다.”
마카다미아 너트는 다른 어떤 것 못지않게 인기가 있습니다: 단독으로 먹거나, 토핑으로, 구운 식품에 사용됩니다. 디저트에서는 화이트 초콜릿 칩 쿠키에서 가장 일반적으로 발견되지만 파이, 그래놀라 및 쇼트브레드에도 잘 어울립니다. 비건 바나나 빵과 같은 간단한 빵에 마카다미아 견과류 한 줌. 더 간단한 간식을 원하신다면 라임 마카다미아 크러스트 또는 초콜릿 카라멜 마카다미아를 드셔보세요.
단, 달달한 음식만 고집하지 마세요.갈리키 하바네로 마카다미아 넛츠와 같이 견과류를 향신료 믹스로 볶으세요.다진 마카다미아를 사용하여 샐러드와 수프를 포함한 풍미 있는 요리에 풍미와 질감을 더하세요.바삭한 고기를 좋아하세요 코팅? 아몬드 또는 호두 닭 가슴살에 마카다미아 너트를 사용해 보세요. 식물성 기름이나 카놀라유 대신 심장 건강에 좋은 마카다미아 기름을 구입할 수도 있습니다. Meshulam이 설명하는 것처럼 대부분의 식물성 기름에는 오메가-6 지방산이 풍부합니다. .이 지방은 과도하게 섭취하면 염증을 촉진합니다. 그러나 마카다미아 오일은 오메가-6 지방산이 상대적으로 적고 항염증 지방이 높기 때문에 반대의 효과가 있습니다.